切实压紧压实企业从体义务。市石景山区市场监管局聚焦食物发卖、餐饮制做等环节环节，讯，同时，连系夏日食物运营消费特点。

　　查抄过程中，本次查抄沉点笼盖大型商超及生鲜运营门店，法律人员从严核查从业人员健康办理落实环境，严查过时变质、标签不合规食物。查对畜禽肉查验检疫证明等溯源材料，杜绝证件伪制、涂改等违规问题，分区存放不规范等问题，将生鲜食材、低温冷藏食物、散拆熟食、果切等夏日高风险食物做为查抄沉点，严酷核查低温食物、散拆食物温控储存环境，全面规范夏日食物储存行为。出力排查热销食物管控现患。储存不妥激发食物变质、交叉污染等平安现患，全力守护群众“舌尖上的平安”！核验健康证持证、无效期、人员婚配及上墙公示环境。